Aproveitando a ceia de maneira saudável

Dia de ceia, ou seja, dia que a mesa fica repleta de delícia que não resistimos. Mas como aproveitar a reunião familiar à mesa sem exagerar no prato? A nutricionista Karina Ribeiro separou cinco dicas para garantir uma ceia gostosa e saudável.

- Muito consumidas no fim do ano, as nozes e castanhas são fonte de gorduras boas e podem ajudar na manutenção da saúde cardiovascular. Outra opção saudável são as frutas secas, como damascos e figos, pois são alimentos ricos em fibras, vitaminas e minerais. Como são doces, podem aliviar a vontade de comer as sobremesas mais calóricas e ricas em gorduras ruins. Além de consumidas puras, também são um ótimo ingrediente para pratos doces e salgados. Entretanto, a recomendação é que sejam ingeridas com moderação – apenas duas ou três unidades por dia;
- O peru, além de ser um prato típico da gastronomia natalina, é uma carne com pouca quantidade de gordura. O ideal é sempre preparar um molho para acompanhar, pois além de deixar a carne menos seca, dá um toque a mais de sabor. Frutas cítricas ou vinho espumante são opções para incrementar esse preparo;
- A maionese é um ingrediente muito usado no preparo de pratos para a ceia, principalmente nas saladas de batata e molhos. Ela não deve ser encarada como a vilã do banquete, já que a maionese industrializada possui apenas 40 calorias por colher de sopa e contém gorduras boas, as poli-insaturadas;
- Atitudes como “guardar o apetite” ou comer menos durante o dia não funcionam. As pessoas não devem ficar sem comer esperando pela ceia, que geralmente ocorre muito tarde, porque acabam exagerando na quantidade depois. Nesses casos, o processo digestivo fica muito lento, o que gera aquela sensação de “peso no estômago”. A dica é consumir uma fruta no início da noite e um chá após a ceia, como capim limão ou erva cidreira, que melhoram a digestão;
- A chave para uma ceia saudável é escolher de maneira equilibrada a combinação do seu prato: um jeito prático para não errar nas quantidades é completar metade do prato com folhas e verduras, ¼ com cereais (arroz, por exemplo) e grãos (lentilha, grão de bico ou feijão) e utilizar a palma da mão para medir o tamanho da carne.

Seguindo essas dicas, podemos saborear as receitas típicas da data e não ficar com peso na consciência. Achei aqui
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Vem Chegando o Natal!!!

  Estrelas no Céu...  

  A cintilar...

  Cores no ar...

Vamos celebrar!                   

http://portodasreliquias.blogspot.com.br/2012/12/enfeite-natal-facil-e-barato.html

Natal chegando!!! Deixo aki algumas dicas Simples, Baratas e Fáceis....

Natal chegando!!!  Deixo aki algumas dicas Simples, Baratas e Fáceis....
APROVEITEM!!!!

esta ideia é ótima, vou fazer com bolinhas que estão sem brilho e manchadas.... achei aqui

Centro de mesa e porta guardanapo - reciclagem com canudinhos

pap aqui


Super fácil e pode utilizar aquelas bolinha com defeito..... amei.... achei aqui

       
guirlandas feita com papel!!!! passo a passo aqui

de jornal..... 
      este tem o passo a passo bem detalhado  aqui
  Lindo, tá aqui

está  é muito simples, um arco de arame e laçinhos de fita e tá pronto!!!! fica lindinha...





 é aqui
 aproveite as revista velhas....
Criatividade é tudo!!!!!! 

Este é de rolo de papel higiênico.... já mostrei o passo a passo aqui, muito simples de fazer....


e pode ser de varias cores !!!!

Vou postar outras idéias mais tarde aproveitem!!!!

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1° Domingo do Advento

 É o tempo de preparar a vinda do Senhor, tempo de esperança pela vinda do Messias. 

 Neste primeiro Domingo do Advento, as leituras nos apontam para a vigilância, a atenção, a sobriedade. Diante de Deus que veio, que vem e que virá, devemos nos pôr reverentes.

  A esperança autêntica está fundamentada na fé em Deus e na sua Providência. O mesmo Senhor que veio na História, que vem nos sacramentos e nas circunstâncias da vida, virá uma última vez. Colocarmo-nos nas suas mãos e nos deixar guiar por Ele, este é o caminho da paz.

  O Advento é feito de sinais externos e internos; externamente, a cor roxa, a sobriedade na ornamentação, os cânticos, o não uso do glória, a coroa do advento, o silêncio meditativo, tudo isso nos predispõe para escutarmos melhor o Senhor. Esses sinais nos levam também a uma mudança interna, que é a conversão do coração, o desejo de combater mais fortemente o pecado e a redescoberta da oração e do gosto pelas coisas de Deus.

      Pelo Advento também tem início um novo ano litúrgico na Igreja. É uma graça de Deus, mais um momento que o Senhor nos oferece para adentrarmos em seu Mistério. Deus novamente se revela em sua Palavra e nos Sacramentos; será mais um tempo propício para aumentar nosso amor e adoração ao Senhor. Não desperdicemos mais este tempo que Deus nos dá!

  Que Maria, a Virgem do sim e a Mãe da esperança, reaviva em nós o desejo de servir e amar a Seu Filho Jesus Cristo. Que este tempo da expectativa nos leve a uma aproximação de Deus, de quem nos afastamos pela desídia do pecado.

A coroa do advento

A coroa do advento é uma coroa de ramos de abeto, com quatro velas (círios), que se acendem uma após a outra nos quatro domingos do advento. Este costume é relativamente recente, que remonta talvez ao século XIX.

Este ramo está pleno de simbolismo. A sua forma circular representa a eternidade e a sua cor remete para a esperança e vida. Em muitas coroas, existe uma fita vermelha, que simboliza o amor de Deus pela humanidade e o amor das pessoas que esperam o nascimento de Jesus.

As quatro velas da coroa representam cada uma das quatro semanas e são acesas em cada Domingo do Advento.

Deixo aqui sugestões de coroas, para nos inspirarmos...
todas retiradas da net, mas já estou fazendo a minha, depois posto fotos.

 

 

Receitas para aproveitar sobras da ceia de Natal...

 Bolo de tender

Ingredientes:- 1 kg do tender que sobrou, processado no liquidificador ou picado bem pequeno
- 2 abobrinhas raladas no ralo grosso
- 1 cebola picada
- 2 xícaras (chá) de pão amanhecido picado
- 4 ovos
- 2 colheres (sopa) de manjerona picada
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
- 1 colher (sobremesa) de mostarda
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo:Misture todos os ingredientes em uma vasilha refratária. Ponha em forma de aro removível (23 cm de diâmetro) já untada com manteiga. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos.

Para decorar: 
Use 8 rodelas de abacaxi em calda, grelhado em uma frigideira. Cubra com tomates-cerejas, azeitonas verdes, ciboullett e ameixas a gosto.
 

Escondidinho de peru

Ingredientes:

- 6 batatas grandes
- 1 copo de leite
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 colheres de manteiga
- 1 copo de requeijão
- 200g de mussarela ralada ou queijo ralado
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho grande
- Meia xícara de cheiro-verde picado
- Azeitonas verdes a gosto
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- Sobras de peru, chester ou pernil

Modo de preparo:

Desfie as sobras da ceia, em uma panela coloque o azeite, a cebola o dente de alho, refogue, coloque as sobras bem desfiadinhas, junte o cheiro-verde, as azeitonas, uma pitada de sal e a pimenta-do-reino. Reserve. Prepare o purê. Cozinhe as batatas, depois amasse junte o leite a manteiga e um pouco de sal. O preparo é rápido. Em um refratário, primeiro coloque o requeijão, o desfiado temperado, o purê e queijo ralado. Leve ao forno até gratinar. Sirva com um arroz branco e salada de folhas.

 Outro escondidinho....

Escondidinho de peru

Ingredientes:

4 mandioquinhas

3 batatas

1/2 xícara de leite

1 colher de manteiga

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

½ kg de sobras de peru assado

1 colher (sopa) de parmesão

1 dente de alho espremido

1 cebola picada

1 erva doce fresca fatiada

1 colher (chá) de semente de erva doce

Modo de preparo:

1 - Cozinhe a mandioquinha e a batata, esprema e faça um purê com a manteiga e o leite. Tempere com sal e pimenta e reserve.

2 - Refogue a erva doce, cebola e alho no azeite. Coloque a semente de erva doce e as sobras do peru desfiado.

3 -Num refratário, alterne uma camada de purê com o refogado de peru, cubra com o purê restante, polvilhe parmesão e leve ao forno para gratinar.

Polpettone de peru/Foto: Divulgação

Polpettone de peru

Ingredientes:

½ Kg de sobras de peru

2 gemas

2 colheres das de sopa de salsinha picada

1 colher de sopa de cebolinha picada

150g queijo mozzarella

Ovos e farinha de rosca para empanar

Óleo para fritura em imersão

2 xícaras de molho de tomate

Parmesão a gosto

Modo de preparo:

1 - Triture as sobras de peru no processador. Acrescente as gemas, e as ervas. Modele os polpettones, recheando com mozzarella antes de fechar e terminar de moldar. Passe em ovos batidos e depois na farinha de rosa e frite.

2 - Num refratário coloque molho de tomate, os polpettones, polvilhe parmesão e leve para gratinar.

Torta de peru/ Foto:Divulgação

Torta de peru

Ingredientes:

Massa

2 xícaras (chá) de Nestlè Nesfit triturado

6 colheres (sopa) de margarina light

1/2 colher (chá) de sal

Recheio

1 colher (sopa) de margarina light

1 cebola ralada

100g de cogumelos fatiados

1 xícara (chá) de peru fatiado e picado

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de leite desnatado

1 copo de requeijão cremoso light Nestlè

1/2 colher (chá) de sal

1 colher (sopa) de salsa picada

1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de preparo:

1 - Massa

2 - Em uma tigela, misture o Nesfit triturado com a margarina e o sal. Amasse bem. Forre uma forma pequena de aro removível (22cm de diâmetro) e reserve.

3 - Recheio

4 - Em uma panela, aqueça a margarina e doure a cebola. Acrescente o cogumelo e o peru e refogue.

5 - À parte, dissolva a farinha de trigo no leite, acrescente ao refogado e mexa sempre, até formar um creme espesso. Retire do fogo, acrescente o requeijão, o sal e a salsa.

6 - Espere esfriar e despeje sobre a massa da torta. Polvilhe o queijo ralado e leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 50 minutos. Sirva.

Outra dica é inventar sanduíches.....

Fica a dica pra aproveitar uma sobra ...

(*) Receitas pegas na internet e, portanto, não testadas.